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Barsch zubereiten - so geht's:


 
 
Tipp 1
Kleine Barsche lassen sich gut im Ganzen braten oder backen, sie schmecken so am besten. Sie eignen sich auch für die Zubereitung auf Müllerin-Art, also in Mehl gewendet und in Butter gebraten.
 

 
Tipp 2
Von größeren Barschen schmecken die gedünsteten oder gebratenen Filets, dazu können Sie verschiedenste Saucen servieren. Oder Sie bereiten die größeren Exemplare wie Karpfen zu.
 

 
Tipp 3
Anregungen erhalten Sie mit den folgenden Rezepten:
 
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Zuletzt geändert am 06.04.2008

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Idee und Betreuung: Martin Stehle, Berlin. Mail: m.stehle@kuechentipps.de
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