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Startseite > Tipps > Enthäuten > Aal |
Aal enthäuten - so geht's: |
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| Schneiden Sie die Haut hinter dem Kopf quer ein. Dann den Kopf mit einem Küchenhandtuch anfassen, mit der anderen Hand die Haut fassen und mit einem schnellen Ruck nach hinten über den Schwanz abziehen. Auch die Haut lässt sich besser mit einem Handtuch festhalten. Zum Schluss die Flossen mit einer Schere gegen den Strich abschneiden. | |
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| weitere Tipps: Aal backen, einkaufen, entschleimen, garen, schmoren, Warenkunde, würzen, zubereiten |
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Zuletzt geändert am 06.04.2008 Adresse dieser Seite: Idee und Betreuung: Martin Stehle, Berlin. Mail: m.stehle@kuechentipps.de |
