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Spargel einkaufen - so geht's: |
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| Da Spargel relativ teuer ist und es ihn nur kurze Zeit gibt, sollte man beim Einkauf nur den besten nehmen. Dick oder dünn ist dabei eigentlich egal. Wichtig: Die Schnittflächen müssen glatt und prall sein. Ein guter Test, ob der Spargel frisch ist: Wenn die Stangen fest sind, also nicht biegsam, und beim Aneinanderschlagen leicht "klingen". | |
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| weitere Tipps: Spargel braten, einfrieren, frischhalten, kochen, milder, schälen, waschen, würzen |
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Zuletzt geändert am 06.04.2008 Adresse dieser Seite: Idee und Betreuung: Martin Stehle, Berlin. Mail: m.stehle@kuechentipps.de |